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酒店總廚教炆雞肉蟹煲

澳門英皇娛樂酒店中餐行政總廚林國榮師傅說，雞及蟹是相當匹配的組合，加上紅噹噹的蟹相當具意頭。而且烹調時間甚短，只需約8分鐘便完成，新年有親朋戚友上來拜年，臨時加餸做這菜都很方便。

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