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年糕中最受歡迎的首選蘿蔔糕,應該沒有人異議。現在許多人在家做蘿蔔糕,亦相當講究,採用日本蘿蔔,雖價錢貴些,但的確更加清甜,再加上用料多多,如臘腸、臘肉、特級蝦米、冬菇、瑤柱等,落足料。

聽講最潮做蘿蔔糕方法再不是絲,而是改為切條,吃起來滿有蘿蔔味兼質感佳,難怪帝苑酒店帝苑軒行政總廚何偉成師傅,亦親自落手炮製限量版的至尊蘿蔔糕,並且不吝嗇地把食譜公開,教大家DIY。

19:56 2017/01/23