2017年2月25日 10:35 星期六

39歲海洋公園總廚談成功秘訣

TOPick短片

於1977年開張的海洋公園,至今已累積超過1.4億名旅客。今年是海洋公園40周年,年僅39歲的海洋公園餐飲部總廚于浩斌,早前忙於為公園設計「經典尋新四十載」的套餐,在香港經典小吃中加入西式創作元素,菜式充滿創意。

這位小伙子樣子年輕,像30歲剛出頭,卻已是海洋公園廚房第一把交椅,下屬多達70人,人人都叫他做「大佬」,其實20多年前,于浩斌是由「𡃁仔」開始做起。

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