我們日日都會食雞蛋，市面上雞蛋種類多，除了不同產地的，又有白蛋、啡蛋，到底如何分辨？今集《靚太廚房》邀請星級大廚黃亞保（保哥）拆解雞蛋類別，和教我們煮零失敗簡單快捷的菜脯肉鬆煎蛋角。