城市人生活繁忙，閒時到咖啡店内品味咖啡，打打卡，已經是不少人逃離繁囂的好選擇。On The Hill Coffee Bar由2019年開業，第一間咖啡店選址於土瓜灣。創辦人Dorothy本來是咖啡師，爲了推廣香港的咖啡文化，決定投資150萬開設On The Hill Coffee Bar，更在短短2年間已經發展至3間分店。