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【靚太廚房】關東遼參彈口南美參爽脆　大廚教揀靚海參及處理方法

過時過節，大家或會炮製矜貴海參菜色，增加儀式感。不過，如何處理海參，才不會浪費這矜貴的食材？今集《靚太廚房》請來香港半島酒店嘉麟樓行政主廚林鈺明教我們揀海參，又公開浸發海參及汆水方法。

全文：https://bit.ly/3zruIa1

靚太廚房
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