「得到冠軍的一剎其實很短暫，奮鬥過程才最有滿足感」。洪松蔭曾奪7屆香港單車大賽總冠軍，被譽為「第一代單車王子」。他出身基層家庭，3歲時父親不辭而別，母親獨力湊大7兄弟。家境困乏無阻他追夢，洪松蔭曾「捱麵包」半工讀賺錢買單車裝備，以業餘車手身份奪得奧運資格，代表香港出賽，展現拼搏精神。