每逢出現有關海鮮食安問題的新聞，總會見到香港海鮮業聯合總會主席、人稱「小背心」的李彩華解答記者提問，現年64歲的華哥一直想交棒，好讓自己安享晚年，弄孫為樂，夾band玩音樂。說到癮起，華哥拿起色士風隨意吹奏，「孫兒生日時，我會玩樂器為他們伴奏！」

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