恒生指數中午收報20534點，升5點。期指應如何部署？《香港經濟日報》專欄作者石鏡泉（石Sir）推介山東新華製藥 （00719） 、中銀香港 （02388） ，並分析受壓股海底撈 （06862） ，詳情待石Sir為你分析。