韓國美食眾多，最深入民心的炒雜菜(Japchae)，不少人吃過的，都想在家自行炮製，但往往出現有不少狀況，如炒燶粉絲、材料未完全熟透，粉絲煮得過熟，總之口味未如理想。

TOPick請教了韓國觀光公社首爾總部K-Style Hub烹飪學校的廚師，他指，這是一道韓國的家常菜，雖然易煮，但難煮得好，不少人都將重點誤放在粉絲，其實是雜菜才對。