問10個新手主婦會否用不鏽鋼鑊烹飪，有8個都說不會選擇。答案都是用不鏽鋼鑊「會黐底，好難洗！」尤其是煎蛋、煎魚、煎雞翼......。但她們若不用不鏽鋼鑊，用易潔鑊的化學塗層易剝落，擔心有致癌物質吃進身體內。

現在的不鏽鋼廚具愈出愈精良，如優質的不鏽鋼鑊會加上複合金底層，再高質素的還會有銅成分，在存熱保溫的功能上，效果佳。所以只要懂得揀和使用，不用擔心黐底和清洗。

美亞廚具的高級銷售及營運經理Louisa Lo，教大家清洗不鏽鋼鑊小秘訣